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パレスチナ北部(イスラエル)のパレスチナ生産者団体「ガリラヤのシンディアナ」で作られ、フェアトレードで輸入しているエクストラヴァージン・オリーブオイルです。

農薬も化学肥料も使わない畑で大事に育てられたオリーブを、傷つけないように一粒一粒手摘みしています。
畑ごとに収穫されたオリーブはすぐ工場に運ばれ、低温圧搾しているので、風味が豊か。
オイルの圧搾後も一切の混ぜ物をしていません。
オリーブ畑は畑によって育てている品種も味わいも違うため、畑・品種ごとに搾り、別のタンクで保管しています。
搾りかすは燃料やたい肥にリサイクルされます。

植物油のほとんどは化学溶剤でオイルを抽出していますが、このヴァージンオリーブオイルは天然果汁100%。じっくり低温圧搾で抽出された一番搾りのオイルなので、味や香りはもちろん栄養も損なわれずに残っています。香りはまろやか。触感もサラッとしているので、パンやサラダにそのままかけるのはもちろん、パスタや炒めものにもたっぷりお使いいただけます。

香り豊かなこのオリーブオイルはOLIVE JAPAN2013で銀賞を受賞するなど、世界各地の国際コンペで賞を受賞しています。

【持続可能なオリーブオイル生産】
オリーブはパレスチナ地域で何千年も前から育てられてきました。「ガリラヤのシンディアナ」は、高品質なオリーブオイルを生産・出荷することで、パレスチナ農家の持続可能な農業を支えると同時に、ボトル詰めなどの作業で女性たちに仕事の機会を作り出しています。


原材料 : 食用オリーブ油
内容量 : 500cc
原産国 : イスラエル(パレスチナ地域)
輸入者 : 合同会社パレスチナ・オリーブ

※冷えると脂肪分が白く固まりますが、品質に影響はありません。(温めれば元に戻ります)
※無濾過のため、白っぽい濁りや黒い沈殿が生じることがありますが、オリーブ成分ですので安心してご使用ください。


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